近日，可口可樂天貓旗艦店上新了一款名為“健康工房”系列的夏枯草植物飲料。該款飲料包含夏枯草、羅漢果等自然成分，有清熱降火之功效。以“日常生活繁忙，又希望關注積極生活的都市上班族”為目標人群。對于此次在天貓旗艦店上新夏枯草植物飲料一舉，可口可樂表示，將其引進內地市場是對茶飲料細分品類的初步探索。
根據iMedia Research 數據顯示，2021年中國消費者認為最重要的是身體健康和享受生活。在這樣的背景下，越來越多的品牌關注到了養生賽道。而隨著夏枯草、一整根等養生茶飲產品的火爆，作為細分品牌之一的新式養生茶飲也再次得到了大眾的關注。
那么，在眾多新式養生茶飲產品中，消費者究竟更喜歡什么養生茶？
花樣繁多的新式養生茶飲
對于養生茶飲這一概念，消費者們并不陌生。國貨品牌王老吉、加多寶的涼茶就是最為常見的養生茶飲。但與它們相比，新式養生茶飲在功效上更加細分、更加針對當下消費者的養生需求，在形式和種類上也更加多樣。
作為國貨老字號，同仁堂知嘛健康就在近幾年推出了多款新式養生茶飲及咖啡。其中包含可以提升元氣的熬夜水、適合在秋冬飲用的神仙水、由內驅寒的生姜紅糖枸杞茶以及富含天然皂苷的羅漢果桂花柑橘茶等產品。這些茶飲沿用了同仁堂藥食同源的理念，通過草本配比以及冷萃技術制成。
與老字號同仁堂的跨界不同，作為新茶飲品牌，椿風從開始就盯上了“養生”這一細分賽道，提出了“順時養生”這一概念。從順時養生聯系到節氣，產品根據中醫藥方搭配，包括了素顏水、刮油水等。目前，椿風已開設20家直營店，70家代理門店。
袋泡茶中的養生品牌同樣不少，比如專門定位于都市年輕女性的窕里。品牌以中醫養生文化為基礎，希望借助天然草本的力量，讓處于高壓快節奏的都市女性更好地調整狀態，調理身心。產品共推出了清·調·補系列茶飲，包括烏梅桑葚茶、紅棗姜茶和玫瑰參茶等。
茶小空品牌則是將品牌分為了潮養茶鋪和超萃茶鋪兩個系列，潮養茶鋪則是專注于打工人養生賽道。潮養茶鋪以北京中醫藥大學教授為顧問，鉆研各種中醫藥典籍。主打產品包括了潤燥沁脾的菊花雪梨茶、日夜調養的熬夜茶、清爽開胃的干飯茶和素顏亮眸的素顏茶。
為了更方便消費者購買，也有越來越多的新式養生茶飲走進了超市以及便利店中。比如，最近火爆的“一整根”熬夜水。憑借玻璃瓶中被塞進一整根長白山人參的外觀吸引了大批消費者的購買。由于爆火網絡，目前“一整根”在川渝地區處于斷貨狀態。除了“一整根”之外，纖茶的玉米須茶也受到了大量消費者的追捧，在各大社交媒體中都能看到不少網紅博主為其推廣宣傳或者進行評測。
新式養生茶飲品牌為何盛行？
雖然消費者對養生茶飲并不陌生，但這并不是新式養生茶飲品牌在近兩年快速增長的唯一原因。除此之外，養生理念的大流行與茶飲行業的內卷也加速了新式養生茶飲品牌的發展。
據《2017-2022中國健康養生行業市場發展現狀及投資前景預測報告》中的數據顯示，當前我國健康養生市場規模已經超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養生。隨著消費者對于健康管理意識的增強，養生理念得以加速流行。龐大的養生市場吸引了越來越多的行業和品牌，新式養生茶飲品牌則是其中之一。
而受到中國傳統茶文化影響，中國消費者對于茶飲有著天生偏好，而茶飲中的健康成分、科學效用和文化內涵，被消費者認為可以起到對身心的良好調節作用，與健康和養生有著密不可分的聯系。基于消費者對健康生活需求的與日俱增及茶飲的認可，很多品牌開始從養生茶飲這一賽道入手。消費者的好感，進一步促進了新式養生茶飲品牌的增加。
除了有賴于消費者天生的好感外，相較于藥膳等新式養生賽道，新式養生茶飲門檻較低，品牌更容易進入其中并快速收割消費者關注及購買的利器。比如因為地區限定以及數量不多，在小紅書平臺中，發布關于一整根熬夜水的內容已經成為能夠輕松獲取到的流量密碼。新式養生茶飲深受年輕消費者的喜愛，甚至已經成為了一部分年輕消費群體的社交貨幣。
除此之外，茶飲行業的快速發展也促進了新式養生茶飲品牌的增加。根據168報告網的數據顯示，2021年中國新式茶飲市場規模為2790.5億元，2022年會突破3000億元。隨著茶飲市場的競爭激烈以及新式茶飲品牌的大量增加，茶飲品牌需要更加專注于賽道的細分，以此獲得更多的消費者選擇，新式養生茶飲這樣的新興賽道開始崛起。
新式養生茶飲未來如何發展？
隨著時間的推移以及同賽道競爭的激烈，新式養生茶飲品牌的長久發展還有賴于在功效、產品以及創新方面的持續深耕。同時，解決已經出現的價格過高以及消費者信任度問題也至關重要。
《2017-2022中國健康養生行業市場發展現狀及投資前景預測報告》中顯示，18-35歲的年輕人群占比高達83.7%。年輕消費群體工作壓力大、工作節奏快，對養生產品需求的增加。而在現有的新式養生茶飲品牌中，推出產品的方向主要集中在針對養顏美容的美顏水以及熬夜抗疲勞的熬夜水。
但同樣是當下年輕人養生重點的脫發問題、肥胖問題以及運動愛好著的運動營養供給方面卻涉獵較少。為更好地貼近年輕人生活方式滿足消費者需求，未來新式養生茶飲在產品的功效研發上可以針對更多消費者群體，做進一步細分。
由于同類同質的新式養生茶飲產品過多，打造品牌爆款將有利于品牌的出圈以及提升品牌知名度的提升。比如，“一整根”熬夜水憑借產品的獨特外觀，從眾多新式養生茶飲產品中脫穎而出。由于獨特的外觀，在“一整根”熬夜水上架后，小紅書平臺的大量博主對其進行了測評，其中不乏近萬贊的內容。“一整根”熬夜水走紅后，其背后的“硬核研究所”公司曝光，被眾多消費者知曉。
在養生的前提下，新式養生茶飲品牌的口感也將影響著消費者對產品的喜愛程度。比如就有不少網友表示對“一整根”熬夜水的口感不夠滿意，認為其中的中藥味道過濃。還有椿風就曾表示，消費者認為羅漢果的味道苦澀不適宜如飲，最終選擇用梨來替代。口感和功能的平衡成為當下消費者對新式養生茶飲的主要訴求。而在兼顧功能的同時讓養生茶因變得更好喝或許將成為新式養生茶飲品牌需要重點關注。
在養生文化中，季節的不同，對應的養生方案有著很大不同，養生所需的原材料也有著很大的不同。就像在夏季，消費者對消暑排毒減肥的養生需求上漲，椿風品牌就有對應的青汁刮油水；而在秋冬季滋補潤肺成為消費者的主流養生需求，椿風又推出了山藥桂花酒釀、小吊梨湯等季節限定產品。在不同的季節推出品牌在不同季節推出不同功效的養生茶飲方案將更容易迎合消費者對新式養生的需求。
價格過高的問題是不少新式養生茶飲已經面臨的問題。比如網友吐槽最多的，可口可樂夏枯草植物飲料24瓶 500毫升裝的整箱規格，定價為396元。單價達到16.5元。“一整根”熬夜水，即使在第一瓶19.9元，第二瓶5元的促銷優惠下，單價還達到12.45元。而現制的牛茶燕窩飲，更是達到了50元左右一杯的價格。無論何種形式的新式養生茶飲，都已超過同類型其他產品的3倍乃至更高的價格。
《中國餐飲大數據2021》中顯示，以往的“健康養生”往往具有說教意味，但這在Z世代面前是無效的。如今的消費者更加在意的是產品功效對身體的改善，也正是如此消費者對于產品的信任程度頗為重要。因此，同仁堂、廣譽遠這些有著專業背景的跨界選手往往更受消費者的青睞。新式養生茶飲品牌保證養生的專業態度，提升消費者與品牌之間的信任程度尤為關鍵。
消費者養生意識的覺醒，為養生品牌帶來巨大的市場機會。雖然前景可觀，但作為新式養生茶飲品牌，想要真正立足于賽道之中，入局萬億養生市場，還離不開對產品的持續專業研發以及對消費者養生需求的洞察。縱使競爭激烈，對于做好“內外功”的新式養生茶飲品牌而言，市場與消費者自有評判。
